本ハギの代用品としてウマヅラハギとウスバハギがいますけど、代用といっても味が劣るってわけでもなく、美味さは変わりません。 カワハギのキモ 皮剥は夏が旬になりますが、この魚の持ち味が出るのは寒くなって来る季節です。ウマヅラハギ / カワハギ 上がウマヅハラギ，下がカワハギ。 カワハギは関東では船釣りの対象魚ですが，瀬戸内では波止や磯からも釣れるため人気のあるターゲットです。 ただし，釣れるのはほとんどウマヅラハギで，カワハギが釣れるのはまれカワハギが2尾 肝が大きく美味なのでフグの代用として使われることもある白身魚で、刺身は肝醤油と食べたりします。 これが、カワハギ これが似ているけど味の落ちるウマヅラハギ 並べて見ると柄の色めなど違いがわかるけど いずれも皮が固く、口
ベストカワハギ ウマヅラ 最高の花の画像
